Grands Crus

Harvinaiset, katoavat ja käsityönä valmistetut Grand Cru -teet syntyvät teepuun, maaperän ja käsityöläisvalmistajan taidon alkemian tuloksena. Teetutkijamme matkustavat ympäri maailmaa etsimässä näitä poikkeuksellisia teelaatuja.
Lisätietoja

Mikä on Grand Cru?

Viinin tavoin myös teellä on omat Grand Cru -lajikkeensa, jotka ovat erinomaisia teelaatuja, joissa näkyy tuottajien osaaminen ja taito. Perinteiden ja innovaatioiden välimaastossa jokainen Grand Cru on harvinainen, katoava ja käsityönä valmistettu. Harvinainen Vuosien varrella François-Xavier Delmas on hankkinut syvällisen tuntemuksen terroireista, mikä on antanut hänelle pääsyn salaisimpiin plantaaseihin. Luomalla erityisiä suhteita käsityöläisviljelijöihin Palais des Thésin perustaja on saanut pääsyn parhaimpiin teelaatuihin, harvinaisiin eriin, jotka ovat joskus vain muutaman kilon suuruisia ja maultaan poikkeuksellisia. Katoava Grand Cru on tee, joka on saatavilla vain muutaman kuukauden ajan, kun se on parhaimmillaan. Teelehdet poimitaan aina täysin kypsinä, jotta niiden ainutlaatuiset makuominaisuudet pääsevät esiin. Suora hankinta viljelmiltä mahdollistaa teen nopean saatavuuden ja takaa sen tuoreuden. Käsityönä valmistettu Jokainen Grand Cru -tee on ainutlaatuinen, koska jokainen tee valmistetaan intohimolla ja tarkkuudella. Tarkkuutta vaativan poiminnan jälkeen jokainen lehtien käsittelyvaihe vaatii ainutlaatuista osaamista: kuivaus, rullaus, hapetus, fermentointi, paahtaminen, lajittelu ja pakkaaminen.