Lai Chau -valkoinen tee

Kuvaus

Valkotee, joka on peräisin villiteepuista

Tämä Grand Cru on peräisin Lai Chau -vuoristosta Luoteis-Vietnamissa. Villit teepensaat kasvavat siellä suojellun metsän sydämessä, jossa korkeus, kosteus, lämpö ja sumu ovat täydellisessä harmoniassa. Se on säilynyt paikka, joka on suojassa muulta maailmalta.

Elegantti ja herkullinen valkoinen tee, jossa voimakas mangon ja passionhedelmän hedelmäinen maku sekoittuu kukkaisiin ja vaniljaisiin vivahteisiin.

Lisätietoja

Lisätietoja löydät Palais des Thésin perustajan Vietnamin teetä käsittelevistä blogikirjoituksista Chercheur de Thé -blogista.

Erityispiirteet

• Alkuperä:
• Lai Chau, Vietnam

• Väri:
• Valkoinen tee

Maisteluominaisuudet

Kuiva lehti

Ulkonäkö: suuret silmut ja lehdet

Neste

Väri: keltainen

Rakenne: kermainen

Maun kuvaus: hedelmäinen (mango, passionhedelmä), kukkainen (tagette, kuivattu ruusu), vanilja, pajupuu

Valmistusehdotus

Valmista tämä tee kuumana:

maisteluun tarkoitetussa astiassa tai teekannussa : 6 minuuttia 80 °C:n vedessä.

gong fu cha : peräkkäiset 30–40 sekunnin haudutukset.

Valmista tämä jäätee:

Teekannussa tai kannussa : hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 1 tunnin ajan. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.

Lajitteluohjeet

Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.

Grand Cru: poikkeuksellisen maku

Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan tuottajan taidon välisestä alkemiasta. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.