Bao Zhong Pinglin

Kuvaus

Erityisen kukkainen taiwanilainen oolong-tee

Bao zhong on kuuluisa taiwanilainen oolong-tee, joka tunnetaan erityisen pitkistä, rypistyneistä lehdistään sekä kevyestä hapettumisestaan. Se on peräisin Pinglinista, bao zhongin syntymäpaikasta.

Upea bao zhong, jonka kasvi- ja kukkaiset aromit tuovat mieleen jasmiinin ja jonka öljyinen rakenne peittää suun loputtomasti.

Mitä bao zhong tarkoittaa?

Bao zhong, jonka nimi tarkoittaa “paperiin kääritty”, viittaa vanhaan perinteeseen, jossa teelehdet käärittiin huolellisesti valkoisiin puuvillakankaisiin. Tämän pakkauksen tarkoituksena oli säilyttää herkimmät aromit ja muotoilla teetä luonnollisesti.

Lisätietoja

Lisätietoja saat kuuntelemalla Taiwanin teetä käsittelevän jakson podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).

Erityispiirteet

• Alkuperä:
• Wenshan, Taiwan

• Väri:
• Oolong

Maisteluominaisuudet

Kuiva lehti

Ulkonäkö: suuret rypistyneet lehdet

Neste

Väri: kultainen

Rakenne: öljyinen

Maku: makea

Maailmat: tuore kasvi, mineraali, jasmiini, jodinen vivahde, voinen

Valmistusehdotus

Valmista tämä tee kuumana:

maistamissetissä tai teekannussa : 5 minuuttia 90 °C:n vedessä.

gong fu cha : peräkkäiset 30–40 sekunnin haudutukset.

Valmista tämä jäätee:

teekannulla tai kannulla: hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 50 minuuttia. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.

Lajitteluohjeet

Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.

Grand Cru: poikkeuksellisen maku

Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan käsityöläis-tuottajan välisestä alkemiasta. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.