Kuvaus
Erityisen kukkainen taiwanilainen oolong-tee
Bao zhong on kuuluisa taiwanilainen oolong-tee, joka tunnetaan erityisen pitkistä, rypistyneistä lehdistään sekä kevyestä hapettumisestaan. Se on peräisin Pinglinista, bao zhongin syntymäpaikasta.
Upea bao zhong, jonka kasvi- ja kukkaiset aromit tuovat mieleen jasmiinin ja jonka öljyinen rakenne peittää suun loputtomasti.
Mitä bao zhong tarkoittaa?
Bao zhong, jonka nimi tarkoittaa “paperiin kääritty”, viittaa vanhaan perinteeseen, jossa teelehdet käärittiin huolellisesti valkoisiin puuvillakankaisiin. Tämän pakkauksen tarkoituksena oli säilyttää herkimmät aromit ja muotoilla teetä luonnollisesti.
Lisätietoja
Lisätietoja saat kuuntelemalla Taiwanin teetä käsittelevän jakson podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Erityispiirteet
- Alkuperä:
- Wenshan, Taiwan
- Väri:
- Oolong
Maisteluominaisuudet
Kuiva lehti
Ulkonäkö: suuret rypistyneet lehdet
Neste
Väri: kultainen
Rakenne: öljyinen
Maku: makea
Maailmat: tuore kasvi, mineraali, jasmiini, jodinen vivahde, voinen
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
maistamissetissä tai teekannussa : 5 minuuttia 90 °C:n vedessä.
gong fu cha : peräkkäiset 30–40 sekunnin haudutukset.
Valmista tämä jäätee:
teekannulla tai kannulla: hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 50 minuuttia. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
Grand Cru: poikkeuksellisen maku
Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan käsityöläis-tuottajan välisestä alkemiasta. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.
