Kuvaus
Grand Cru, joka on valmistettu yksinomaan silmuista
Tämä Grand Cru on dian hong cha, eli Kiinassa Yunnanin maakunnassa tuotettu musta tee. Sen poikkeuksellinen sato, joka korjattiin huhtikuussa 2023, koostuu yksinomaan mengku-lajikkeen hienoista kultaisista silmuista. Ne ovat tuoksultaan rikkaita ja tarjoavat suussa ihanteellisen tekstuurin. Erittäin hienostunut tee.
Monimutkainen musta tee, jossa on herkullisia, voimakkaasti hunajaisia, hedelmäisiä ja kukkaisia vivahteita sekä nahkaisia sävyjä. Merkittävä Grand Cru!
Lisätietoja
Lisätietoja löydät blogikirjoitus , jossa François-Xavier Delmas kertoo Yunnanin silmuista valmistetun teen valinnasta blogissaan Chercheur de Thé.
Ominaisuudet
- Alkuperä:
- Yunnan, Kiina
- Väri:
- Musta tee
Maisteluominaisuudet
Kuiva lehti
Ulkonäkö: suuret silmut
Neste
Väri: tummanruskea
Suutuntuma: kermainen, hienosti jauhettu
Maun kuvaus: hunaja (metsähunaja, propolis), hedelmäinen (aprikoosi), kukkainen (magnolia), nahkaiset vivahteet
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
maisteluun tarkoitetussa astiassa tai teekannussa : 4 minuuttia 90 °C:n vedessä.
gong fu cha : 30–40 sekunnin haudutus.
Valmista tämä jäätee:
teekannussa tai kannussa : hauduta 8 g teetä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 30 minuuttia. Poista lehdet ja laita jääkaappiin.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
Grand Cru: poikkeuksellisen maku
Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan tuottajan taidon alkemian tuloksena. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.
