Kuvaus
Tumma tee, joka muistuttaa lakritsia
Tämä Grand Cru on tuotettu Kiinasta kotoisin olevan Dao-heimon toimesta, joka on asettunut pohjoisen vuoristoisiin provinsseihin, erityisesti Cao Boon, jossa tätä teetä on viljelty. Kyseessä on pu erh shu, tee, jonka fermentaatio on nopeutettu.
Pu erh, jossa on voimakkaita puun ja humuksen aromia, jotka jättävät suuhun makean maun, joka muistuttaa lakritsia.
Lisätietoja
Lisätietoja löydät Palais des Thésin perustajan blogista Chercheur de Thé Dao-heimosta kirjoittamista artikkeleista.
Erityispiirteet
- Alkuperä:
- Cao Bo, Vietnam
- Väri:
- Tumma tee
Maisteluominaisuudet
Kuiva lehti
Ulkonäkö: ohuet rullatut lehdet
Neste
Väri: mahonki
Suutuntuma: silkkinen, hienojakoinen
Aromit: kellari, aluskasvillisuus, punajuuri, lakritsipatukka
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
maistiaisasetelmalla tai teekannulla : 5 minuuttia 90 °C:n vedessä.
gong fu cha : peräkkäiset 30–40 sekunnin haudutukset.
Valmista tämä jäätee:
Teekannussa tai kannussa : hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 30 minuuttia. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
Grand Cru: poikkeuksellisen maku
Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan käsityöläis-tuottajan välisestä alkemiasta. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.
