Kuvaus
Erittäin pehmeä taiwanilainen oolong-tee
Wangin perhe tuottaa Baguashanissa upeita oolong-teitä, jotka ovat tyypillisiä taiwanilaiselle osaamiselle. Tämä tee on valmistettu kuuluisasta si ji chun -lajikkeesta. Helminä rullatut lehdet on hapetettu kevyesti, mikä säilyttää aromien tuoreuden.
Tämä herkkä oolong-tee on makea ja silkkinen suussa ja paljastaa elegantit tuoreiden kukkien ja vaniljan aromit. Erittäin pehmeä tee.
Lisätietoja
Lisätietoja saat kuuntelemalla Taiwanin teetä käsittelevän jakson podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Erityispiirteet
- Alkuperä:
- Nantou, Taiwan
- Väri:
- Oolong-tee
Maisteluominaisuudet
Kuiva lehti
Ulkonäkö: hienoksi helminauhoiksi rullatut lehdet
Neste
Väri: vaaleanvihreä
Suutuntuma: silkkinen
Aromit: kukkainen (lilja, pioni, tiare), kasvis, vanilja, mineraalinen vivahde
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
maisteluun tarkoitetulla setillä tai teekannulla : 5 minuuttia 90 °C:n vedessä.
gong fu cha : peräkkäiset 30–40 sekunnin haudutukset.
Valmista tämä jäätee:
Teekannussa tai kannussa : hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 1 tunnin ajan. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
Grand Cru: poikkeuksellisen maku
Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan käsityöläis-tuottajan välisestä alkemiasta. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.
