Kuvaus
Erinomainen kevätee
Tämä ichibancha on poikkeuksellisen taitavan tuottajan, herra Shojin, käsialaa. Hän on valmistanut sen yabukita-lajikkeesta. Muotoilu on erinomainen: hienosti neulojen muotoon rullatut lehdet ovat erittäin tasalaatuisia.
Elegantti kevätee, jossa on monimutkaisia kasvi-, vanilja- ja meren aromia sekä kaunis täyteläisyys. Erinomainen Grand Cru.
Lisätietoja
Lisätietoja saat kuuntelemalla senchalle omistetun jakson podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Ominaisuudet
- Alkuperä:
- Shizuoka, Japani
- Väri:
- Vihreä tee
Maisteluominaisuudet
Kuiva lehti
Ulkonäkö: ohuet, neulojen muotoon rullatut lehdet
Neste
Väri: vaaleanvihreä
Rakenne: kermainen
Maku: makea
Aromit: leikattu ruoho, jodinen, voinen, maitomainen, vanilja, hedelmäiset vivahteet
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
maistamissettiä tai teekannua käyttäen: 3 minuuttia 70 °C:n vedessä.
kyusu tai shiboridashi : annostus 5 g teetä 10 cl suodatettua vettä kohti
– Ensimmäinen haudutus: 70 °C 1 minuutti
– Toinen haudutus: 70 °C, maistetaan heti
– Kolmas haudutus: 70 °C 30 sekuntia
– Neljäs maistaminen (valinnainen): 30 minuuttia kylmässä vedessä
Valmista tämä jäätee:
Teekannulla tai kannulla: hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 30 minuuttia. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.
Kooridashi-menetelmällä: sulata 4 jääpalaa 10 g:n teemäärän päälle kyusu- tai shiboridashi-teekannussa.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, tulee laittaa lajittelukoriin.
Grand Cru: poikkeuksellisen maku
Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan tuottajan taidon alkemian tuloksena. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.
