Kuvaus
Välttämätön helmi-oolong
Tie Guan Yin Impérial on keskivertoisesti hapetettu, helmiin rullattu oolong. Sen nimi, joka tarkoittaa “armon rautajumalatar”, viittaa legendaan, jonka mukaan jumalatar Guan Yin ilmestyi temppeliään hoitaneelle hurskaalle miehelle ja antoi hänelle teepuun, jolla oli ainutlaatuiset aromit.
Tämä erittäin hienostunut oolong-tee erottuu hedelmäisistä ja paahteisista aromeistaan. Se sisältää vähän teiiniä ja on miellyttävä juoma mihin tahansa vuorokaudenaikaan.
Tämä tee on peräisin luomuviljelystä ja sen on sertifioinut riippumaton, hyväksytty tarkastuslaitos.
Lisätietoja
Lisätietoja löydät Fujianin teetä käsittelevästä jaksosta podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Maisteluominaisuudet
Likuori
Väri: keltainen
Suutuntuma: silkkinen, hieno karvaus
Maku: makea
Huomautukset: paahdettu, puumainen, kaneli, hedelmäinen (pähkinäinen)
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
maisteluun tarkoitetulla setillä tai teekannulla : 5 minuuttia 90 °C:n vedessä.
Gong fu cha : peräkkäiset 30–40 sekunnin haudutukset.
Jääteen valmistus :
Kannussa tai teekannussa: hauduta 8 g 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 30 minuuttia. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.
Teen ja ruoan yhdistelmät
Tie Guan Yin Impérial sopii erinomaisesti suklaakakun kanssa.Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
