Kuvaus
Tumma tee Pohjois-Vietnamista
Tämän Grand Cru -teetä on tuottanut Kiinasta kotoisin oleva Dao-heimo, joka on asettunut maan pohjoisten vuoristoisten provinssien alueelle, erityisesti Cao Boon, jossa tätä teetä on viljelty. Kyseessä on pu erh shu, tee, jonka fermentaatio on nopeutettu.
Tämä pyöreä ja voimakas, puristamaton tumma tee paljastaa puumaisia, mausteisia ja hedelmäisiä vivahteita, joissa on makea sävy, joka muistuttaa lakritsipatukkaa.
Tämä tee on peräisin luomuviljelystä ja se on sertifioitu riippumattoman, hyväksytyn tarkastuslaitoksen toimesta.
Lisätietoja
Lisätietoja löydät Palais des Thésin perustajan Vietnamin teetä käsittelevistä blogikirjoituksista Chercheur de Thé -blogista.
Erityispiirteet
- Alkuperä:
- Cao Bo, Vietnam
- Väri:
- Tumma tee
Maisteluominaisuudet
Kuiva lehti
Ulkonäkö: ohuet rullatut lehdet
Neste
Väri: mahonki
Rakenne: pyöreä
Maku: makea
Maailma: puumainen, mausteinen, lakritsi, pähkinät, nahka
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
maistamissetillä tai teekannulla : 5 minuuttia 90 °C:n vedessä.
gong fu cha : peräkkäiset 30–40 sekunnin haudutukset.
Valmista tämä jäätee:
teekannussa tai kannussa: hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 50 minuuttia. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
Grand Cru: poikkeuksellisen maku
Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan käsityöläis-tuottajan välisestä alkemiasta. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.
