Kuvaus
Kevyt kevätdarjeeling
Tämä keväinen Grand Cru on peräisin Darjeelingista. Se on korjattu Teesta-laaksossa, Namring-puutarhan viljelmillä. 475 hehtaarin tila on yksi alueen suurimmista, ja se sijaitsee noin 1400 metrin korkeudessa.
Keväinen Darjeeling-tee, jossa on pehmeitä vanilja-, kukka- ja briossin vivahteita, joita korostaa rikas rakenne, joka peittää herkästi kitalaen.
Lisätietoja
Lisätietoja saat kuuntelemalla Darjeelingille omistetun jakson podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Erityispiirteet
- Alkuperä:
- Darjeeling, Intia
- Väri:
- Musta tee
Maisteluominaisuudet
Kuiva lehti
Ulkonäkö: hienosti rullatut lehdet ja silmut
Neste
Väri: kultainen
Suutuntuma: kermainen
Aromit: vanilja, kukkainen, brioche, tuore kasvis
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
maistiaisasetelmassa tai teekannussa : 3 minuuttia 45 sekuntia 85 °C:n vedessä.
Kevään Darjeeling-teet voivat joskus kehittää hienoisen kitkeryyden. Niille, jotka ovat herkkiä näiden teiden tanniinipitoisuudelle, on mahdollista valmistaa kylmä tai miedommassa lämpötilassa (75-80 °C) haudutettu tee.
Valmista tämä jäätee:
Teekannussa tai kannussa : hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 30 minuuttia. Poista lehdet ja laita jääkaappiin.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
Grand Cru: poikkeuksellisen maku
Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan käsityöläis-tuottajan välisestä alkemiasta. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.
