Kuvaus
Erittäin elegantti keväinen Darjeeling-tee
Darjeelingin ylängöiltä peräisin oleva keväinen Grand Cru -tee on korjattu Teesta-laaksossa, Namring-puutarhan sydämessä. Tämä 475 hehtaarin laajuinen plantaasi, joka on yksi alueen suurimmista, sijaitsee noin 1400 metrin korkeudessa.
Erittäin elegantti keväinen Darjeeling-tee, jossa on huumaavia ruusun ja pelargoniumin tuoksuja, joita tukee kaunis sitruksinen raikkaus, joka jatkuu suussa.
Lisätietoja
Lisätietoja saat kuuntelemalla Darjeelingille omistetun jakson podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Erityispiirteet
- Alkuperä:
- Darjeeling, Intia
- Väri:
- Musta tee
Maisteluominaisuudet
Kuiva lehti
Ulkonäkö: hienosti rullatut lehdet ja silmut
Neste
Väri: kultainen
Suutuntuma: kermainen
Aromit: ruusu, pelargonia, kuori, tuore kasvi, kamferin vivahde
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
Maistajaisastialla tai teekannussa : 3 minuuttia 45 sekuntia 85 °C:n vedessä.
Kevään Darjeeling-teet voivat joskus kehittää hienoisen kitkeryyden. Niille, jotka ovat herkkiä näiden teiden tanniinipitoisuudelle, on mahdollista valmistaa kylmä tai miedommassa lämpötilassa (75-80 °C) haudutettu tee.
Valmista tämä jäätee:
Teekannussa tai kannussa : hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 30 minuuttia. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
Grand Cru: poikkeuksellisen maku
Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan käsityöläis-tuottajan välisestä alkemiasta. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.
