Kuvaus
Ihanteellinen matcha kaikkiin valmistustapoihin
Matcha Impérial on japanilainen luomuvihreä tee, joka on virkistävä, täyteläinen ja pehmeä ja jossa on kauniita kasvismaisia vivahteita, joita voimakas umami-maku korostaa.
Se valmistetaan erittäin huolellisesti tencha-lehdistä: kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta teepensaat varjostetaan, eli ne eivät saa valoa, jotta niiden lehdet kehittävät ainutlaatuisen maun. Tencha-lehdet jauhetaan sitten hienoksi jauheeksi.
Välttämätön, monia etuja tarjoava jauhettu tee
Tätä teetä ei hauduteta, vaan se sekoitetaan veteen vispilällä. Näin teelehdet imeytyvät suoraan, mikä selittää Matcha Impérialin herkullisen maun ja sen monet edut. Se on todellinen superruoka, jolla on lukuisia hyviä ominaisuuksia. Matcha on runsaasti kofeiinia sisältävä, energiaa antava ja teaniinia sisältävä tee, joka edistää rentoutumista ja keskittymistä. Yksi kulho matchaa sisältää jopa kolme kertaa enemmän katekiinia kuin mikään muu vihreä tee (molekyyli, jolla on voimakas antioksidanttivaikutus).
Tämä tee on peräisin luomuviljelystä ja se on sertifioitu Ecocertin, riippumattoman valvontaviranomaisen, toimesta. Se ei sisällä väriaineita, vaan sen vihreä väri johtuu yksinomaan jauhetuista teelehdistä.
Lisätietoja
Tutustumispakkaus, erikoistuotteet, eri laatuisia matcha-teelaatuja, matchalla maustettuja lehtiteelaatuja… Tutustu koko matcha-valikoimaamme!
Lisätietoja löydät matchaa käsittelevän jakson sekä Cha No Yu -seremoniaa käsittelevän jakson podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Ominaisuudet
- Alkuperä:
- Japani
- Väri:
- Vihreä tee, luomumatcha
Maisteluominaisuudet
Likööri
Väri: vaaleanvihreä jauhe
Maku: umami, hienovarainen katkeruus
Aromit: tuore kasvis (vesikrassi, tuore ruoho)
Valmistusohje
Toisin kuin muut teet, matcha on tee, jonka lehdet on jauhettu erittäin hienoksi jauheeksi. Tätä vihreää teetä ei siis hauduteta, vaan sekoitetaan. Se valmistetaan vispilällä, kulhossa ja lastalla.
• Laita 2 lastalla (eli 1 tasainen teelusikallinen) Imperial-matchaa kulhoon.
• Kaada jauheen päälle 5 cl 70 °C:ssa lämmitettyä vettä.
• Pidä kulhoa tukevasti yhdellä kädellä ja vatkaa teetä vispilällä nykivillä liikkeillä, kunnes saat hyvin emulgoituneen vaahdon. Kun matcha on vaahtoisa, voit nauttia sen.
Huomautus: suosittelemme käyttämään matchalle tarkoitettua sähkövispilää, jotta saat kauniin ja kermaisen vaahdon!
Tutustu perinteisen matchan valmistukseen
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
