Long Jing Impérial

Kuvaus

Long Jing Imperial on erittäin laadukas kiinalainen vihreä tee, joka on hyvin herkkä ja tarjoaa kauniita pähkinän ja maapähkinän vivahteita. Sen rikas tuoksu, raikkaus ja pitkä jälkimaku ilahduttavat tämän teetyypin ystäviä ja kaikkia vihreän teen rakastajia. Todellinen herkku!

Maisteluohjeet

Kuiva lehti

• Ulkonäkö: lehti on taitettu jäljittelemään teelehden muotoa Long Jing -teiden perinteisen muotoilun mukaisesti
• Väri: vaaleanvihreä
• Aromit: kasvis, anis, lakritsi, mineraali ja hedelmäinen
  

Haudutus

• Aromit: kasvisaromit, jotka muistuttavat keitettyjä vihanneksia, mineraali- ja pähkinäaromit sekä paahdetut vivahteet. Sitten ilmestyy erittäin herkät kukkaiset nuanssit ja merellinen vivahde.
  

Likööri

• Väri: kullankeltainen
• Suutuntuma: pehmeä alku ja paksu suutuntuma. Keskivaiheessa suussa tuntuu kitkeryys, joka tuo teelle paljon tekstuuria.
• Maku: leimattu makealla vivahteella ja hienolla hapokkuudella
• Aromit: alku on kasvismaisen makuinen ja siinä on kypsennettyjen vihannesten (artisokka, kesäkurpitsa) vivahteita. Sen jälkeen kehittyy hyvin mineraalisia vivahteita ja pähkinöiden (kastanja, tuore hasselpähkinä, mutta myös paahdettu maapähkinä) tuoksuja. Jälkimaku on tuoreita hedelmiä, luumuja, viinirypäleitä ja sitrushedelmiä.
• Aromiprofiili ja jälkimaku: tämän teen vivahteet ovat läsnä heti maun alussa. Kitkeryys tuo paljon rakenteellisuutta ja eloisuutta. Jälkimaku on hyvin mineraalinen, metallinen, kasvisaninen ja lakritsinen.

Teen ja ruoan yhteensopivuus

Long Jing Impérial sopii erinomaisesti vuohenjuuston kanssa, ihanteellisesti crottin de chèvre -vuohenjuuston kanssa.

Ainesosat

Vihreä tee (Kiina)