Rullatut briossit kuivatuilla hedelmillä ja Blue of London -teellä
6 henkilöä Jälkiruoka- helppo
- 30 min
- 25 min
Ainekset
- 250 g jauhoja (190 g vehnäjauhoa, 30 g tattarijauhoa, 30 g kastanjajauhoa)
- 15 cl maitoa
- 80 g sulatettua voita
- 40 g ruokosokeria
- 15 g tuoretta leivontahiivaa tai 1 pussi (6 g) kuivahiivaa
- 2,5 rkl teetä Blue of London jauhettu
- 5 g hienoa suolaa
- 40 g rusinoita
- 4 kuivattua aprikoosia
- 4 kuivattua viikunaa, hienoksi leikattuina veitsellä
- 1 luomulimon
Valmistus
- Murenna hiiva kulhoon.
- Lisää 3 rkl haaleaa maitoa ja 1 rkl sokeria.
- Sekoita ja anna seistä 5 minuuttia, jotta hiiva alkaa kuplia.
- Lisää jauhot, 50 g sulatettua voita, loput maidosta, 20 g sokeria, suola ja 1,5 rkl jauhettua teetä.
- Vaivaa 5–7 minuuttia. Taikina irtoaa astian reunoista.
- Peitä muovikelmulla.
- Anna levätä 40 minuuttia.
- Esilämmitä uuni 180 °C:seen.
- Levitä taikina jauhotetulla työpinnalla rullalla 20 x 30 cm:n kokoiseksi.
- Levitä loput sulatettu voi siveltimellä.
- Ripottele päälle loput sokerista ja teestä.
- Levitä päälle hienonnetut kuivatut hedelmät ja sitruunan kuori.
- Kääri taikina tiukasti rullalle.
- Leikkaa 5 cm:n paloiksi ja aseta ne pyöreälle uunivuoalle.
- Anna levätä 20 minuuttia ja paista uunissa 20 minuuttia.
Luettelo viestin luokista: Reseptit
Aiheeseen liittyvät artikkelit
