Spring Of London

Kuvaus

Earl Grey on englantilainen klassikko, joka sai alkunsa, kun Charles Grey, Falodonin kreivi (earl englanniksi) ja Britannian ulkoministeri 1800-luvun puolivälissä, sai kiinalaiselta mandariinilta vanhan reseptin, jossa teetä maustettiin bergamotilla.
Earl Greyn laatu riippuu käytetyn bergamotin laadusta, ja Kalabrian ja Sisilian bergamotit ovat tunnetuimpia.
Poikkeuksellinen Earl Grey: Spring of London on erinomainen sekoitus, jossa yhdistyvät tasapaino ja hienostuneisuus yhdestä maailman parhaista teelaaduista, kevään Darjeelingista, ja tuoreesta ja herkästä Kalabriasta peräisin olevasta bergamotista.
Tämä musta tee täydentää teesarjaa (Blue of London ja Green of London), joka on erittäin suosittu Earl Grey -teen ystävien keskuudessa. Se on myös hyvä tapa tutustua kevään Darjeeling-teehen, joka on harvinainen ja erittäin hienostunut tee.
Spring of London vie Earl Grey -teen ystävät kohti korkealaatuisempia teelaatuja.

Valmistusohje

Valmista tämä tee kuumana:

Ota 6 g teelehtiä 30 cl vettä kohti ja kuumenna 85 °C:seen. Hauduta 3–5 minuuttia.

Valmista tämä tee jääteenä:

Ota 16 g teelehtiä litraa vettä kohti huoneenlämpötilassa, hauduta 30 minuuttia, poista lehdet ja aseta jääkaappiin.

Teen ja ruoan yhdistelmä

Täydellinen yhdistelmä: sitruunajälkiruoka.

Ainesosat

musta tee (Intia) (91 %), sitruunaruoho, sitruunankuori, luonnollinen aromi (bergamotti (1 %), luomusitruuna).

Lajitteluohjeet

Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.