Kuvaus
Tämä maté Brasiliasta on peräisin Paraná-alueelta. Se on täyteläinen, ja siinä on voimakkaita ja pitkäkestoisia kasvismaisia vivahteita. Sen aromiprofiili ja tanniininen rakenne tekevät siitä ihanteellisen matén teekannussa nautittavaksi. Se sopii myös täydellisesti kalebassiin voimakkaan matén ystäville.
Maté, jota kutsutaan myös ”jesuiittojen teeksi”, on Etelä-Amerikasta peräisin oleva yrttijuoma. Sen nimi tulee ketšuan kielestä, jossa ”mathi” tarkoittaa kuivattua ja kaivettua kurpitsaa, josta valmistetaan kalebassi, jossa juomaa perinteisesti nautitaan. Se valmistetaan yerba maté -puusta, joka kuuluu marjakuusiperheeseen. Tämä puu on kotoisin Etelä-Amerikasta, ja sitä viljellään neljässä maassa: Argentiinassa, Brasiliassa, Paraguayssa ja Uruguayssa. Kasvunsa varten se tarvitsee subtrooppisen ilmaston, kosteutta ja paljon aurinkoa. Sadonkorjuun jälkeen lehdet kuumennetaan hapettumisen estämiseksi, sitten ne hienonnetaan ja varastoidaan muutaman kuukauden ajan aromin voimistamiseksi. Lehdet lajitellaan ja sekoitetaan halutun laadun saavuttamiseksi (varret mukana tai ilman / suuret tai pienet lehdet jne.) .
Alun perin se oli guarani-intiaanien ruokavalion keskiössä sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Mate on luonnollisesti energisoiva ja hyödyllinen juoma, koska sen lehdissä on kofeiinia ja mineraaleja, ja se on ihanteellinen juoma urheilijoiden palautumiseen.
Tämä mate on peräisin luomuviljelystä ja sertifioitu Ecocertin, riippumattoman valvontaviranomaisen, toimesta.
Mate-legenda
Mate-juomaan liittyy monia legendoja. Yksi tunnetuimmista on guarani-legenda. Legendan mukaan jumala Tupú, liikuttuneena nuoren tytön hoidosta sairaalle isälleen, antoi hänelle kasvin, jolla oli maagisia voimia: Yerba Maté. Tämän puun lehdillä on kaksi ominaisuutta: ne parantavat ihmisiä ja karkottavat yksinäisyyden tunteen sydämistä. Mutta se ei ole vielä kaikki: palkitakseen tytön hyvyydestä jumala nosti hänet jumalattaren asemaan, ja tyttösta tuli Caa-Yarí, matén suojelijajumalatar.
Aivan kuten tee, tämä arvokas amerikkalainen kasvi on jumalallinen lahja. Isän parantuminen sen käden kautta, josta tuli jumalatar Caa-Yarí, kuvaa symbolisesti Yerba Matén hyviä vaikutuksia.
Tämän nuoren naisen anteliaisuus kuvaa myös ihmisten välistä veljeyttä, joka on mate-juoman nauttimisen ytimessä. Mate on seurallinen juoma, jota jaetaan muiden kanssa.
Maisteluominaisuudet
Likööri
- Väri: vaalean kultainen
- Suutuntuma: silkkinen
- Maku: katkera
- Aromit: : mate, jossa on kasvi- ja mineraalisia vivahteita sekä savuisia sävyjä
Ominaisuudet
Varret: 30 % Koko: keskikokoiset lehdet Kypsytys: 11 kuukautta kypsytetty mateValmistusehdotus
Ihanteellinen kalebassissa (mutta myös teekannussa).
Voit nauttia sen sellaisenaan tai sekoittaa Maté Verde Chimarrão -matéen kanssa, jolloin sen voimakkuus lievenee ja voit mukauttaa sen makusi mukaan.
Voit myös nauttia sen hunajan kanssa, jolloin saat herkullisemman version.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
