Kuvaus
Oolong-tee Fujianista Taiwanista
Fujianista kotoisin oleva tämä kuuluisa oolong-tee on löytänyt Taiwanista poikkeuksellisen kasvualustan, jossa sen valmistusperinne on säilynyt puhtaana. Wangin perhe korostaa tie guan yinin perintöä tässä teessä, joka on valmistettu keväällä korjatusta cui yu -lajikkeesta.
Hedelmäinen maku paljastaa tarkat persikan ja mangon aromit, jotka kehittyvät hienoiksi paahdetun hasselpähkinän nuoteiksi, ja tekstuuri on äärettömän silkkinen.
Lisätietoja
Lisätietoja saat kuuntelemalla Taiwanin teetä käsittelevän jakson podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Ominaisuudet
- Alkuperä:
- Nantou, Taiwan
- Väri:
- Oolong
Maisteluominaisuudet
Kuiva lehti
Ulkonäkö: helminä rullatut lehdet
Neste
Väri: kultainen
Rakenne: öljyinen
Maku: makea
Aromit: persikka, mango, kukkainen (osmanthus), pähkinäinen, paahdettu
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana: maistamissetillä tai teekannulla : 5 minuuttia 90 °C:n vedessä. gong fu cha : peräkkäiset 30–40 sekunnin haudutukset.Jääteen valmistus: teekannussa tai kannussa: hauduta 8 g lehtiä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 50 minuuttia. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
Grand Cru: poikkeuksellisen maku
Harvinaiset ja katoavat Palais des Thésin Grand Cru -teet syntyvät teepuun lajikkeen, maaperän ja taitavan tuottajan taidon alkemian tuloksena. Tunnetuimmista puutarhoista peräisin olevat, intohimoisesti korjatut ja jalostetut Grand Cru -teet ovat makultaan ainutlaatuisia ja paljastavat alkuperänsä hienovaraisuuden.
