Kuvaus
Dao-kansan valmistama tumma luomutee
Tämä pu-erh-tee tuo esiin voimakkaita puun, sienen ja lakritsin aromia. Sen viljely korkealla merenpinnan yläpuolella edistää voimakkaita ja monimutkaisia aromeja.
Se on Dao-kansan taitavien käsien tulosta. Dao-kansa on mestareita värikkään kudonnan taidossa, ja he osoittavat taitonsa myös teen viljelyssä ja valmistuksessa.
Tämä tumma tee kuuluu pu erh shu -perheeseen: sen fermentointiprosessia on nopeutettu (toisin kuin pu erh sheng, joka kehittyy hitaasti). Se on peräisin luomuviljelystä ja sertifioitu Ecocertin, riippumattoman valvontaviranomaisen, toimesta.
Lisätietoja
Lisätietoja saat kuuntelemalla tummille teille omistetun jakson podcastista ”Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Ominaisuudet
- Alkuperä:
- Vietnam
- Väri:
- Tumma tee
Maisteluominaisuudet
Liqueur
Väri: mahonki
Suutuntuma: jauhomainen
Maku: makea
Maailma: puumainen, lakritsi, mausteet, sieni
Valmistusehdotus
Valmista tämä tee kuumana:
maistamissetissä tai teekannussa : 5 minuuttia 90 °C:n vedessä.
Gong Fu Cha : peräkkäiset 30–40 sekunnin haudutukset.
Valmista tämä jäätee:
teekannulla tai karaffiin : hauduta 8 g teetä 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 30 minuuttia. Poista lehdet ja aseta jääkaappiin.
Teen ja ruoan yhdistelmät
Master Tea Sommelierin suositus: ”Daon Pu Erh sopii täydellisesti comté-juuston kanssa.”Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
