Syksyn tunteet

Resepti luonut Bastien Gardrat

1 lasi Alkoholipitoinen cocktail

• keskikokoinen
• 10 min
• 20 min

Kuva: Aline Aubert, Bar Louise, Cognac, Ranska

Ainekset

• 6 tl Jardin des Reines
• 3 cl Grey Goose La Poire
• 1,5 cl Crème de Poire Williams Merlet
• 1 cl kanelisiirappia
• Munavalkuaista
• Ginger Beer

Jaa

Valmistus

• Hauduta 6 teelusikallista Jardin des Reines 70 cl:aan suodatettua vettä 75 °C:ssa 10 minuutin ajan
• Kaada infuusio isoon lasiin ja laita teetä sisältävä lasi jääkaappiin 3–4 tunniksi
lasi
• Laita shakeriin 3 cl Grey Goose La Poire de Gin -ginia, 1 cl kanelisiirappia, 1,5 cl Crème de Poire Williams Merlet -likööriä ja haudutettua teetä
• Lisää munanvalkuainen shakeriin ja ravista munanvalkuaista muiden ainesosien kanssa cocktail-shakerissa ilman jäitä kuivaravistustekniikalla.
• Ravista sitten toisen kerran jäiden kanssa ja suodata kahdesti (kaksinkertainen suodatus) cocktail-lasiin.
• Lisää lopuksi inkivääriolutta.

Maistamisvinkit

Lisää muutama teelehti vaahdon päälle.

Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, nauti maltillisesti.

Katso kaikki cocktailit Joulu

Postin luokkien luettelo: Cocktailit

Aiheeseen liittyvät artikkelit

• Rose du Hammam

  Katso resepti

• London Lemon

  Katso resepti

• Yunnan Honey

  Katso resepti

• Tahiti Bulles

  Katso resepti