Sencha Ariake -risotto ja katkaravut
4 henkilöä Pääruoka- helppo
- 40 min
- 35 min
Ainekset
- 3 rkl (12 g)
- 250 g Arborio-tyyppistä risottoriisiä
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 oksa timjamia
- 10 cl valkoviiniä
- 1 l kanaliemiä
- 16 isoa kuorittua katkarapua
- Suolaa, pippuria
Valmistus
- Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienonna ne hienoksi.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa.
- Lisää sipuli, valkosipuli ja timjami. Paista 3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Lisää riisi. Paista muutama minuutti sekoittaen, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi.
- Lisää valkoviini.
- Kun riisi on imenyt viinin, lisää kauha liemiä. Sekoita.
- Kun liemi on imeytynyt, lisää uusi kauha ja jatka näin, kunnes liemi on loppu.
- Kaada tee puolivälissä kypsennystä.
- Lisää kuoritut katkaravut.
Maistamisvinkki
Lisää herkullisuutta lisäämällä parmesanjuustoraastetta ennen maistamista. Katso kaikki reseptit Helppo resepti Suolainen reseptiLuettelo viestin luokista: Reseptit
Aiheeseen liittyvät artikkelit
