Perinteinen Gong Fu Cha -tekniikka Gaiwanissa
Gaiwan on erittäin ohut posliinikuppi ilman kahvaa, jossa on kansi ja aluslautanen.
Se on Kiinassa ja Taiwanissa eniten käytetty astia.
Gaiwan Kiinalainen teekuppi
Vaikka tätä kuppia kutsutaan yleisesti Gaiwaniksi, joka on muunnos verbistä “chong” eli “kaataa vettä”, tarkka termi on Gaiwan eli “kannellinen kulho”.
Kuten monet teetä koskevat innovaatiot, Gaiwan ilmestyi Ming-aikakaudella.
Toisin kuin Yi Xingin savi, posliini ei säilytä lämpöä kovin hyvin, mikä tekee Gaiwanista sopivan astian herkille teille: varhaisille, vihreille ja valkoisille teille.
Gaiwania voidaan käyttää yksittäisenä kupina tai pienenä teekannuna, josta voi nauttia herkullista teetä ryhmässä.
Teen nauttiminen Gaiwanista
- Esilämmitä Gaiwan kuumalla vedellä.
- Laita teetä Gaiwaniin niin, että se täyttyy puoliksi lehdillä.
- Kaada kuumaa vettä lehtien päälle ja kaada tämä huuhteluvesi välittömästi pois.
- Nyt voit haistella Gaiwanissa suoraan haudutettujen lehtien tuoksua sekä posliinikannen sisällä säilyneitä tuoksuja.
- Täytä Gaiwan kuumalla vedellä. Anna hautua ilmoitetun ajan ja kaada tee varastosäiliöön tai suoraan kuppiin.
- Voit toistaa haudutuksen, kunnes aromit ovat ehtyneet.
Lisätietoja saat ilmoittautumalla Gong Fu Cha -oolong-työpajaan.
Siirry teekoulun verkkosivustolle Katso perinteinen Gong Fu Cha -tekniikka Tee & käsityötLuettelo viestin luokista: Tekniikat ja rituaalit
Aiheeseen liittyvät artikkelit
