Maté

Maté, tai Yerba maté, on perinteinen eteläamerikkalainen juoma, jota nykyään nautitaan ympäri maailmaa. Se kuuluu marjakuusiperheeseen, sisältää runsaasti kofeiinia ja on sekä fyysisesti että henkisesti stimuloiva. Katso kaikki maté-juomat

Muinaista historiaa

Argentiinasta Brasiliaan, Uruguayn ja Paraguayn kautta maté on juoma, jota on nautittu vuosisatojen ajan. Alun perin sitä käyttivät guaranit, jotka arvostivat sen monia hyötyjä. Mate-teetä käytettiin myös vaihtovaluuttana guaranien ja inkojen välillä.
Kasvin lehtiä käytettiin monin eri tavoin. Niitä joko pureskeltiin tai sekoitettiin veteen pienessä kaiverretussa kurpitsassa. 1500-luvulta lähtien kurpitsan käyttö kalebassina yleistyi ja matén kulutus levisi koko mantereelle.

Mate-teen valmistus

Mate-teen valmistusprosessi koostuu neljästä vaiheesta: 1. Paahdettu : Tämän ensimmäisen vaiheen tarkoituksena on tuhota lehdissä hapettumista aiheuttavat entsyymit. Tätä varten lehtiä kuumennetaan 20–30 sekuntia. 2. Kuivaus : Lehdet kuivataan, jotta niiden kosteuspitoisuus laskee 5–6 prosenttiin. 3. Silppuaminen : Lehdet silputaan ja varastoidaan muutamaksi kuukaudeksi (jopa 2 vuodeksi), jotta ne saavat hyvän aromikonsentraation. 4. Kalibrointi : Tässä viimeisessä vaiheessa saadaan haluttu laatu: mitä suurempia lehdet ovat, sitä pehmeämpi mate on, kun taas mate, jonka lehdet ovat hyvin silputtuja, on paljon voimakkaampaa.

Valikoimamme mate-teetä

.product-image-container-15261 { width: 216px; } .product-image-container-15261 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; }
Maté Verde Chimarrão bio
Energisoiva juoma – Pyöreä ja raikas Tämä eteläamerikkalainen energiajuoma on ihanteellinen päivän aloittamiseen ja aterioiden kanssa nautittavaksi… 100 g:n irtotavarakassi 200 g:n irtotavarakassi 6,90 € 6,90 € / 100 g Lisää Pian saatavilla
.product-image-container-887 { width: 216px; } .product-image-container-887 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; }
Maté Clássico bio
Energiajuoma – Täyteläinen ja voimakas Tämä eteläamerikkalainen energiajuoma on ihanteellinen päivän aloittamiseen ja aterioiden kanssa nautittavaksi… 100 g:n irtotavarakassi 500 g:n irtotavarakassi 1 kg:n irtotavarakassi Edelliset pakkaukset Seuraavat pakkaukset 6,50 € 6,50 € / 100 g Lisää Pian saatavilla

Katso kaikki maté-tuotteet

Välttämättömät tarvikkeet

Maté-juoman valmistamiseen “maté cebado” -menetelmällä käytetään kahta perinteistä tarviketta: kalebassia ja bombillaa. Kalebassi on peräisin guaranien kaivamista kurpitsista, ja bombilla on eräänlainen pilli, jonka päässä on reikä, jonka avulla juomaa voi imeä nielemättä lehtiä. Tämä valmistustapa on todellinen rituaali Etelä-Amerikassa. Mate-teetä juodaan ystävien kesken, jotka istuvat ympyrässä ja siirtävät kalebassia toisilleen. Mate-teetä koskeva aloituspaketti antaa sinulle mahdollisuuden tutustua tämän juoman hyötyihin.