La Nouvelle Bohème
Tämän cocktailin on luonut Alcazarin pääbaarimikko Philippe Carraz yksinoikeudella Palais des Thésille.
4 lasia Alkoholipitoinen cocktail- keskikokoinen
Ainekset
- 6 g
- 20 cl suodatettua vettä
- 16 cl konjakkia
- 6 cl vaahterasiirappia
- 6 cl greippimehua
- Fleur de Sel -suolaa
- Brut-siideriä
- Tarvitaan shaker
Valmistus
- Hauduta 6 g 20 cl:ssa suodatettua vettä 90 °C:ssa 4 minuuttia.
- Kaada infuusio 4 isoon lasiin, jotka on täytetty jääkuutioilla, ja jäähdytä 30 sekuntia, poista sitten jääkuutiot.
- Laita shakeriin 4 cl konjakkia, 1,5 cl vaahterasiirappia, 1,5 cl greippimehua, 1 veitsen kärjen verran Fleur de Sel -suolaa, lisää jääkuutioita ja ravista 10–15 sekuntia.
- Kaada sekoitus shakerista suodattamalla se lasiin, joka on täytetty jääkuutioilla.
- Lisää 5 cl infuusiota ja täytä lasi raakasiiderillä.
- Sekoita kaikki pillillä. Toista sama 3 muulle lasille.
- Tarjoile.
Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, nauti maltillisesti.
Katso kaikki cocktailit JääteePostin luokkien luettelo: Cocktailit
Aiheeseen liittyvät artikkelit
