Kiinalainen teetaide
Gong Fu Cha, joka voidaan kääntää “teen hauduttaminen menetelmällisesti ja huolellisesti” tai yksinkertaisesti “teen aika”, on perinteinen kiinalainen teen valmistusmenetelmä. Se on ihanteellinen tapa tutustua oolong-teiden monimutkaiseen aromimaailmaan.
Perinteistä Gong Fu Cha -tekniikkaa voidaan harjoittaa kahdella eri tavalla:
joko käyttämällä Gaiwania
tai käyttämällä teekannua
Todellinen maistamisen taito
Ming-dynastian aikana levisi teetä hauduttava tapa, ilmestyivät ensimmäiset teekannut ja Yi Xingin maaperää alettiin käyttää niiden valmistukseen. Teetä juominen oli tuolloin sosiaalinen ja hienostunut tapa, joka kiinnosti erityisesti oppineita. Teetä käsittelevät kirjat kukoistivat ja inspiroivat niin kutsuttua Gong Fu -käytäntöä. ”Gong Fu Cha” voidaan kääntää ”ottaa aikaa teelle” ja sitä voidaan pitää enemmän taiteena kuin seremoniallisena rituaalina.
Nykyään tämä käytäntö on edelleen yleinen manner-Kiinan teehuoneissa, kun taas Taiwanissa teetä maistamisen säännöt on viety äärimmilleen.
Gong Fu Cha -tekniikalla maistettavat teet ovat poikkeuksellisen korkealaatuisia, useimmiten Oolong-teitä, joiden aromit ovat erittäin herkät ja pitkäkestoiset, ja niiden maisteluun tarvitaan erityisestä savesta valmistettuja teekannuja: Yi Xingin savesta, joka on peräisin Shanghain länsipuolella sijaitsevasta kiinalaisesta kaupungista. Muita tarvikkeita ovat Gaiwan, mutta myös vedenkeitin, teelaatikko (tarjotin, jossa on säiliö, tai suuri syvä astia, johon teekannu ja kupit asetetaan), varastosäiliö, tuoksukuppi ja maistamiskupit.
Gong Fu Cha -perinteinen tekniikka
Tutustu Gong Fu Cha -perinteiseen tekniikkaan:
Teekannu Gaiwan Löydä Gong Fu Challe sopivat teet Katso kaikki seremoniat Tee ja käsityötLuettelointi viestin luokista: Tekniikat ja rituaalit
Aiheeseen liittyvät artikkelit
