Alizés-teekakku
6 henkilöä Jälkiruoka- helppo
- 20 min
- 40 min
Ainekset
22 cm:n pituiselle kakkuvuoalle Taikina- 4 munaa (eli 220 g munia)
- 200 g jauhettua sokeria
- 160 g voita
- 200 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 8 g Thé des Alizés haudutettavaksi + 2 rkl sekoitettavaksi
- 100 g tomusokeria
- 20 ml kylmää teelikööriä
Valmistus
- Hauduta 8 grammaa teetä 12 cl:ssa 75 °C:n vettä 3 minuuttia. Poista suodatin ja anna nesteen jäähtyä.
1. Taikina
- Kuumenna uuni 170 °C:seen.
- Sekoita sulatettu voi ja jauhesokeri kulhossa. Lisää munat, jauhot ja leivinjauhe ja sekoita 10 cl teeliuosta.
- Sekoita kaksi ruokalusikallista teetä ja lisää seos taikinaan.
- Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla (jotta paperi pysyy paikoillaan, voitele vuoka kevyesti voilla).
- Kaada taikina vuokaan 2/3:n korkeudelle. Paista 40 minuuttia ja tarkista kypsyys veitsen terällä, jonka tulee jäädä kuivaksi. Käännä kakku muotista ritilälle.
2. Kuorrutus
- Kaada pienessä kulhossa tomusokeri ja lisää likööri vähitellen sekoittaen haarukalla. Valmisteen ei tule olla liian nestemäistä.
- Levitä se varovasti lastalla kakun päälle, kun se on jäähtynyt.
- Anna kuorrutuksen kovettua ilmassa.
Luettelo viestin luokista: Reseptit
Aiheeseen liittyvät artikkelit
