Joulukeksit mustalla teellä N°25
4 henkilöä Jälkiruoka- Keskitaso
- 30 min
- 15 min
Joulun henki leviää kaikkialle tämän herkullisen maustekeksireseptin ansiosta! Niiden salaisuus: N°25-mustateellä maustettu ruskea voi, joka korostaa tämän ikonisen jouluisen sekoituksen aromit. Nämä keksit sopivat täydellisesti juhlapöytään tai joulupukin lahjaksi…
Ainekset
- 15 g Luomumusta tee N°25
- 65 g voita
- 125 g jauhoja
- 35 g ruskeaa sokeria
- 1/2 tl kanelia
- 1 ripaus inkivääriä
- 1 ripaus muskottipähkinää
- 1 ripaus suolaa
- 1 pussi vaniljasokeria (tai 1/2 tl nestemäistä vaniljauutetta)
- 2 tl hunajaa
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 °C:seen.
- Valmista teellä maustettu ruskea voi: laita voi kattilaan ja sulata se, sitten paista miedolla lämmöllä, kunnes se saa kevyen karamellisoituneen tuoksun. Sammuta liesi ja hauduta 5 g mustaa teetä N°25 ruskeassa voissa 10 minuuttia.
- Hauduta lisäksi 5 g mustaa teetä N°25 10 cl:ssa 90 °C:n vettä 10 minuuttia. Siivilöi ja aseta sivuun.
- Jauhaa loput 5 g irtotavarana olevaa mustaa teetä N°25 jauheeksi ja kaada jauhe kulhoon. Lisää kaikki muut kuivat ainekset ja sekoita.
- Kaada hunaja, suodatettu ruskeavoita ja puolet haudutetusta teestä. Vaivaa taikinaa, sen tulee olla joustavaa ja melkein murenevaa. Lisää hieman jauhoja, jos taikina on vielä hieman tahmeaa, ja hieman haudutettua teetä, jos se näyttää liian kuivalta.
- Levitä taikina ja leikkaa siitä haluamasi muotoiset keksit.
- Paista uunissa 20 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita reunoilta.
Maistamisvinkit:
Tarjoile nämä keksit yhdessä reseptin nro 25 kanssa, niin saat sävy sävyyn sopivan yhdistelmän! Katso kaikki reseptit Joulu Makea reseptiLuettelo viestin luokista: Reseptit
Aiheeseen liittyvät artikkelit
