Ankanrinta Tiger Tea -teellä
4 henkilöä Pääruoka- keskitaso
- 13 h
- 14 min
Jotta liha tai siipikarja maistuisi mausteiselta, tiettyjä voimakkaita teelaatuja voidaan lisätä suoraan ruokaan, jolloin ne levittävät aromiaan ja antavat ruoalle hienostuneen maun.
Ainekset
- 2 ankanrintaa
- 4 rkl Thé du Tigre -teetä
(tai muuta savustettua teetä ) - Suola
- Pippuri
Valmistus
- Leikkaa veitsellä ankkojen iho ruudulliseksi.
- Aseta teelehdet viiltoihin ja kääri sitten jokainen ankanrinta tiiviisti elintarvikekalvoon.
- Säilytä jääkaapissa vähintään 12 tuntia, jotta rintafileiden rasva imeytyy savustetun teen aromit.
- Ota rintafileet muovikelmusta.
- Poista ylimääräiset teelehdet.
- Suolaa ja pippurista ankanrinnat molemmin puolin.
- Paista ankanrinnat kuumalla pannulla ilman rasvaa, ensin nahkapuoli 7 minuuttia ja sitten lihapuoli vielä 7 minuuttia.
- Nauti rapeista ankanrinnoista.
Maistamisvinkit:
Tarjoile ankanrintaa paistettujen perunoiden tai sileän perunamuusin kanssa. Katso kaikki reseptit Suolainen reseptiPostin luokkien luettelo: Reseptit
Aiheeseen liittyvät artikkelit
