Kuvaus
Runsas teiiniä sisältämätön resepti
Perinteisestä turkkilaisesta reseptistä inspiraationsa saanut Rooibos du Hammam on Palais des Thésin luomus, jossa on hedelmäisiä ja herkullisia vivahteita.
Tämä resepti yhdistää omaperäisellä tavalla punaherukoiden ja kukkien herkullisuuden rooibosin pyöreään makuun.
Kaikki rooibosista
Etelä-Afrikasta kotoisin oleva r ooibos bush, jota joskus virheellisesti kutsutaan ” punaiseksi teeksi”, on teepuusta erillinen kasvi, josta valmistetaan miellyttävä juoma, joka ei sisällä teiiniä ja on lähes tanniiniton. Se sopii koko perheelle ja sitä voi juoda koko päivän ajan.
Lisätietoja saat kuuntelemalla rooibos-teelle omistetun jakson podcastista “Un thé, un voyage” (Yksi tee, yksi matka).
Valmistusehdotus
Valmista tämä rooibos kuumana:
Ota 6 g teelehtiä 30 cl vettä kohti ja kuumenna 95 °C:seen. Anna hautua 5 minuuttia.
Valmista tämä jäärooibos:
Ota 16 g teelehtiä litraa vettä kohti huoneenlämpötilassa, hauduta 45 minuuttia, poista lehdet ja laita jääkaappiin.
Valmista tämä rooibos-latte:
Hauduta 8 g teelehtiä 25 cl:ssa 95 °C:n vettä ja 25 cl:ssa kuumaa maitoa (eläin- tai kasvimaitoa) 5 minuuttia. Vaahdota sähkövispilällä.
Lisätietoja latten valmistustavasta .
Tee ja ruoka
Sopii erinomaisesti valkoisen suklaan kanssa.Ainesosat
rooibos (Etelä-Afrikka) (94 %), aromit (mm. mansikka 2 %), kukkien terälehdet (karhunvatukka, ruusu, kehäkukka) (3 %).
