Kuvaus
Teetutkija – Löytämisestä aloitteluun, François-Xavier Delmas
Kutsu matkalle teemaailmaan. Etsiessään parhaita lajikkeita François Xavier Delmas jakaa kohtaamisiaan ja välittää intohimoaan, tietojaan ja asiantuntemustaan.
” Olen pitkään haaveillut ammatista, joka vie minut maailman ääriin, jossa tapaan ihmisiä kaikista taustoista ja kulttuureista, miehiä ja naisia, jotka eivät puhu kieltäni eivätkä jaa historiaani. Löysin teen sattumalta. Vahingossa. Perustin Palais des Thés -yrityksen, ja työstäni tuli intohimo. Annoin sille nimen: teetutkija.”
Tunnustettu asiantuntija François Xavier välittää sivujen kautta innokkaasti matkojensa hedelmät ympäri maailmaa, syvällisen tietonsa tuottajamaista, suosikkinsa sekä ohikiitävät kohtaamisensa tai uskollisten ystävyyssuhteiden alkunsa. Hänen runolliset tekstit ja kauniit, mielikuvia herättävät valokuvat auttavat lukijaa tutustumaan ja ymmärtämään teen eri puolia esittelemällä sen lukuisia lajikkeita, viljelytapoja, maistamistekniikoita, käyttötapoja…
Kuuteen lukuun jaettu Chercheur de thé paljastaa mielialan, jakaa hetken, tuo esiin tapoja, perinteitä, miehiä ja naisia, jotka tekevät näistä teistä niin ainutlaatuisia, ja lopuksi sijoittaa teekulttuurin osaksi keskustelua luomuviljelystä ja kestävästä kehityksestä.
Kirjan luvut Chercheur de Thé – Löytämisestä aloitteluun
Etsinnässä
Muotokuvia
Kulttuuri
Sadonkorjuu
Valmistus
Maistelu
Kirjoittaja :
François-Xavier Delmas on Palais des Thés -yrityksen perustaja. Hän on 30 vuoden ajan kiertänyt plantaaseja ja viettänyt useita kuukausia vuodessa parhaiden viljelijöiden luona valitsemassa teelaatuja, joita myydään hänen myymälöissään Ranskassa ja ulkomailla.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
