Kuvaus
Tämä aito Yixingin savi-teekannu on ihanteellinen Gong Fu Cha -menetelmällä valmistettavan teen keittämiseen. Kauniisti
valmistettu teekannu on paikallisten käsityöläisten perinteiseen “Xishi”-muotoon mustasta savesta valmistama, ja sen viimeistely
on tehty käsin. Sen tilavuus on 10 cl, joten sillä voi valmistaa useita haudutuksia samoista teelehdistä.
Teekannu on suojattu huolellisesti pehmustetussa säilytyslaatikossa, jossa on lukko.
Yixingin saviteekannut ovat erityisiä, koska ne “muistavat” maun. Haudutusten myötä tanniinit
tarttuvat kannun seinämiin, jolloin teet voivat paljastaa kaikki arominsa. Yixingin saviteekannu on hyvä varata
samalle teetyypille.
Käyttöohjeet
1 – Kaada kiehuvaa vettä teekannuun sen lämmittämiseksi. Kaada sitten vesi varastosäiliöön.
2 – Täytä teekannu teelehdillä kolmasosaan tai puoleen sen tilavuudesta riippuen lehtien määrästä ja kaada vähän vettä niiden huuhtelemiseksi ja kostuttamiseksi. Kaada tämä ensimmäinen vesi varastosäiliöön ja tyhjennä se.
3 – Täytä teekannu uudelleen vedellä, kunnes se vuotaa yli, jotta vaahto poistuu.
4 – Laita kansi paikoilleen ja anna hautua ensin kymmenen sekuntia.
5 – Kaada koko neste varastosäiliöön.
6 – Kaada neste tuoksukuppeihin ja kaada se välittömästi maistamiskuppeihin.
7 – Haistele tuoksukuppeja ja maistele teetä maistamiskupista.
8 – Toista haudutus samalla tavalla pidentämällä haudutusaikaa noin kymmenellä sekunnilla jokaisen uudelleenkäyttökerran yhteydessä.
Huomaa, että tämä tekniikka sopii erinomaisesti oolong- ja tummien teiden hauduttamiseen. Vihreät teet sopivat paremmin neutraaliin posliiniseen gaiwaniin.
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
