Kuvaus
Kalebassia käytetään perinteisesti Etelä-Amerikassa matén valmistukseen ja nauttimiseen. Se on luonnollinen kuivattu kurpitsa, joka on kaivettu ja sitten paistettu liekillä, mikä antaa sille ruskean värin. Tämä kalebassi ei siis ole värjätty! Tämä mate-kalebassi on valmistettu käsityönä Argentiinassa, minkä vuoksi kalebassien muoto ja väri voivat vaihdella. Kalebassi myydään yksittäin. Yhdistä kalebassiisi bombilla -suodattimella varustettu pilli, jotta voit nauttia matén oikealla tavalla. Perinteinen valmistustapa kalebassissa on nimeltään “maté Cebado”. Se on todellinen rituaali Etelä-Amerikassa. Mate jaetaan perinteisesti ystävien kesken, jotka istuvat ympyrässä ja siirtävät kalebassia toisilleen. Ensimmäisen matén juo Cebador (maté Cebadon valmistaja), koska tämä ensimmäinen valmistus antaa hänelle mahdollisuuden tarkistaa veden lämpötilan ja annostuksen. Sen vahvan kulttuurisen juurensa lisäksi tällä valmistustavalla on kaksi etua: -matén juominen hyvin tiivistetyssä muodossa mahdollistaa lehtien kaikkien hyötyjen täyden ja voimakkaamman nauttimisen. -tämän valmistustavan ansiosta samoja lehtiä voidaan käyttää koko päivän ajan ja kuluttaa, kunnes maku on kadonnut. Cebado-mate on siis taloudellinen. Tutustu mateen moniin muihin salaisuuksiin omistettuun artikkeliimme.Käyttöohjeet
Kalebassin ensimmäinen käyttö:
Ennen kalebassin ensimmäistä käyttöä se on puhdistettava mahdollisista jäämistä, kurpitsansiemenistä ja pölystä. Puhdistus tapahtuu kolmessa vaiheessa:
1. Puhdistus
– Täytä kalebassi 2/3:lla yerba maté -lehdillä ja lisää kiehuvaa vettä (80 °C).
– Aseta kalebassi syvään astiaan ja jätä se sinne 24 tunniksi. Tarkkaile veden tasoa ja lisää vettä, koska kalebassi imee vettä.
2. Kuorinta
– Tyhjennä kalebassi yerba maté -lehdistä ja vedestä.
– Kaavi pienellä lusikalla sisäseinämät puhtaaksi jäännöksistä varoen vahingoittamasta keskisuonta, joka varmistaa kalebassin tiiviyden.
– Huuhtele kalebassi uudelleen kylmällä vedellä.
3. Kuivaus
– Anna kalebassin kuivua ilmassa, ylösalaisin kuivausritilällä.
Maistamisvinkit:
1/ Täytä kalebassi 2/3 osalla mate-teetä.
2/ Kallista kalebassia, jotta mate kaatuu toiselle puolelle. Nosta kalebassi pystyyn, aseta kansi paikoilleen ja aseta bombilla tyhjälle puolelle.
3/ Lisää kiehuvaa vettä, jonka lämpötila on 80 °C. Nauti mate-teetä, kun vesi on jäähtynyt. Toista haudutus niin monta kertaa kuin haluat. Kalebassin säilyvyyden ja suojan takaamiseksi se on tyhjennettävä ja huuhdeltava lämpimällä vedellä jokaisen käytön jälkeen. Sen jälkeen on suositeltavaa antaa sen kuivua ylösalaisin.
Huom. Koska kalebassi on ollut kosketuksissa liekin kanssa, se voi tuoksua hieman savulta ensimmäisten käyttökertojen aikana. Tuoksu häviää käytön myötä.
Lisätietoja matén valmistamisesta saat katsomalla aiheesta tehdyn videon:
Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, on laitettava lajittelukoriin.
