Kuvaus
Kabuse on varjotee: se on peitetty useita viikkoja ennen sadonkorjuuta, mikä pehmentää teen tanniineja ja antaa sille umami-maun.
Kabuse tarkoittaa “peittää” ja viittaa teepensaita peittäviin kankaisiin. Valon puute edistää umami-maun kehittymistä ja erityisen kermaisen tekstuurin muodostumista.
Kabuse Cha Midori on peräisin luomuviljelystä ja se on sertifioitu Ecocert -organisaation, joka on riippumaton ja hyväksytty tarkastuslaitos, toimesta.
Se on ihanteellinen tutustuakseen perinteiseen japanilaiseen valmistustekniikkaan ( kyusu tai shiboridashi ).
Erityispiirteet
- Alkuperä:
- Japani
- Väri:
- Vihreä tee
Maisteluominaisuudet
Likööri
Väri: vaaleanvihreä
Suutuntuma: kermainen
Maku: umami
Aromit: voinen, tuore kasvis, rapu
Valmistusehdotus
maistiaisasetelmassa tai teekannussa : 3 minuuttia 70 °C:n vedessä.
kyusu tai shiboridashi : 3 haudutusta 70 °C:ssa 1 minuutin ajan.
Voidaan nauttia myös jääkylmänä : hauduta 8 g 50 cl:ssa huoneenlämpöistä vettä 30 minuuttia.
Poista lehdet ja laita jääkaappiin.
Tee ja ruoka
Master Tea Sommelierin suositus: ”Kabuse Cha Midori bio sopii erinomaisesti kalan kanssa.”Lajitteluohjeet
Kaikki pakkaukset, olivatpa ne kierrätettäviä tai ei, tulee laittaa lajittelukoriin.
Toimituskulut, verot ja hinnat
Kaikki sivustolla näkyvät hinnat sisältävät arvonlisäveron, mutta eivät toimituskuluja.
Toimituskulut vaihtelevat toimitusmaan mukaan.
Toimitus Eurooppaan
Kaikkiin EU-maihin ja muihin Euroopan maihin käytämme kiinteää toimitusmaksua
5,90 €.
